【イベントレポート】オンラインで楽しむ「最高級ブランドキャビアとシャンパン＆日本酒」のご案内
最高級ブランドのキャビアとペアリングドリンクで特別なひとときを。
フランスの高級食材ブランド「キャビアハウス&プルニエ」のキャビアに加え、キャビアを知り尽くしたスペシャリストが厳選するシャンパンと日本酒をお届けいたします。
当日は、日本唯一の究極のキャビア本「THE CAVIAR」の著者・高賀右近さん、東京・赤坂のフレンチレストラン「Lyla restaurant（ライラ レストラン）」のシェフ・成清毅さん、ソムリエ・成清美香さんが登場。
知られざるキャビアの歴史と魅力のほか、料理・お酒とのマリアージュについてたっぷりと語り尽くします。
成清シェフによる料理のデモンストレーションもお楽しみに。
フランスの高級食材ブランド「キャビアハウス&プルニエ」のキャビア、そしてシャンパンと日本酒を楽しんでいただくオンラインイベントを開催しました。参加者の皆様には、事前にキャビアやお酒のセットをお受け取りのうえ、当日、オンラインのイベント会場へアクセスするという方法でご参加いただきました。
お届けしたセットのセレクトは、日本唯一の究極のキャビア本「THE CAVIAR」の著者・高賀 右近（こうが・うこん）さんが担当。ソムリエの成清 美香（なりきよ・みか）さんとともに、キャビアにぴったりのシャンパンや日本酒を紹介しながら、ワンランク上のキャビアの楽しみ方をレクチャーしました。
後半は、赤坂のフレンチレストラン「Lyla restaurant」のシェフ・成清 毅（なりきよ・つよし）さんが登場し、キャビアを使用したアレンジレシピを、デモンストレーションを交えて紹介しました。
ご参加のお客さまへお送りしたセット
キャビアについて熱く語る、ゲストの高賀 右近さん
キャビアと日本酒の意外な組み合わせが、MCの関本 なこさんはじめ、ご参加の会員様にも大好評、またソムリエだけではなく、パティシエとしての経歴も持つ成清 美香さん。
高賀さんオススメの「寄せどうふキャビア乗せ」は新鮮な味わい
簡単ながらも成清 毅シェフのセンスと技が光るデモンストレーション
キャビアを贅沢に使った「揚げニョッキ キャビア添え（下）」と「小牛のカルパッチョ キャビアとレモンのクリームソース（上）」
| 開催日時 | 2021年3月18日（木） 19:00～20:30 |
|---|---|
| 開催場所 | オンラインイベント（配信会場：「Lyla restaurant（ライラ レストラン）」） |
| 送付内容 |
キャビア「キャビアハウス&プルニエ トラディション 30g」1個 専用キャビアオープナー 1個 シャンパン「キャビアハウスシャンパーニュ ブリュット」1本 日本酒「仙台伊達家御用蔵 勝山酒造 献」1本 書籍「THE CAVIAR（著：高賀右近／小学館刊）」1冊 |
| 紹介メニュー |
揚げニョッキ キャビア添え キャビアとレモンのクリームソース |
| ゲスト |
高賀 右近（こうが うこん）／「敬食の会」主宰、書籍「THE CAVIAR」著者 成清 毅（なりきよ つよし）／「Lyla restaurant」シェフ 成清 美香（なりきよ みか）／「Lyla restaurant」ソムリエ |
イベントにご参加いただいた皆さまの声
- 初めてのオンライン飲みでしたが、楽しめた。お酒もキャビアも美味しかった。（40代 男性）
- 高賀さんのキャビアへの愛と知識が素晴らしかった。好きな事に情熱を傾けて生きる事が、どれほど素敵だという事が表情や言葉から溢れていた。（50代 女性）
- キャビア、シャンパン、日本酒すべて美味かった。色々な情報を得ることができ大変満足した。（30代 男性）
- キャビアについて理解を深めながら、味わう事ができて満足できた。（60代 男性）
- リアルタイムでチャットの書き込みを取り上げてもらえ、参加していて楽しかった。（40代 女性）
