レジ締めに時間がかかる！ミスを減らして効率よく済ませるコツ

レジ締め作業はなぜ必要？

レジ締めとは、レジに記録された金額とレジに残った現金やクレジットカードの売上金額を突き合わせ、差額がないかを確認する作業です。ですが、それはあくまでも「作業」にすぎません。 本来の目的は「いつ、何が、どれくらい売れたのか」という情報を明らかにし、店舗運営や経営に活かすことにあります。

どんな店舗でも、時間帯によって売れ筋商品が違ったり、曜日や天候によって売上が変わったりすることはあるもの。ならば、それに合わせて仕入れや店内POPを変えていけば、販売効率は高まるはずです。そして、その結果がどうであったか、それは次回以降のレジ締めの際に表れてきます。
このように、レジ締めは単なる金額チェックではなく、売上の傾向を店舗経営に活かすために行うものなのです。

レジ締めの方法

今さら、「レジ締めの方法？」と思われる人もいるかと思いますが、ここでは正しいレジ締めの手順をお話していきます。
①前日のレジの中の現金がいくらあるか確認しておく
営業が始まる前にレジ内の釣銭をチェックしておきましょう。
②1日の売上の計算をする
1日分の売上レシートを出して売上計算をしましょう。
③レジの中の現金も数え現金以外の売上も計上しておく
レジの中の釣銭とクレジット、電子マネーなどキャッシュレス決済の売上も計上しておきましょう。
④レジの中の現金から前日のレジの中の現金を引く
レジの中の現金から前日のレジの中に残った現金を引くことでその日に現金がいくら増えたのか計算可能です。
⑤レシートの売上と照合する
1日の売上を計算したら、レシートの売上と照合します。ここで一致していなければ再度計算をし、合わなければ釣銭のミスやお金のもらい忘れが考えられます。再発防止策が必要です。
⑥レジの中の現金を決められた金額にする
翌日の釣銭としてレジの中の現金は決められている金額にし、それ以上ある場合は金庫や銀行に移すようにします。

レジ締めの計算が合わないときは？

レジ締めをして売上データと現金が合わないときは、釣銭ミスやお金のもらい忘れなどが原因です。
ミスを減らすためにはスタッフと話し合い、再発防止策を考え定期的に研修を行うことが必要です。また、どこでミスをしたのかを明確にしておきましょう。
レシートを確認し、「レジで商品を2度打ちしていないか？」「クーポンやポイント使用の打ち忘れがないか」などを確認し徹底的に調査します。
再発防止策としてレジ打ち前に注文や商品の内容を読み上げたり、釣銭を渡すときは紙幣と硬貨の確認を徹底したりするなど、スタッフと相談しながら決めましょう。
ほかには、レジの現金がスタッフによって盗まれている可能性もゼロではありません。定期的に金額が合わないことがある場合は現金の扱いにはより注意が必要です。

レジ締めのミスを減らす方法4選

レジ締めは慣れるまで時間がかかる作業です。少しの工夫でレジ締めのミスを防ぐことが可能です。ここではレジ締めをスムーズに、効率よく済ませる方法を4つご紹介していきます。

同一金種は一定金額でまとめておく

営業が始まると、紙幣や小銭がレジの中にどんどん増えていき、勘定するのも大変な量になります。そのため、ちょっと手の空いた時間を見計らって、お金を同一金種ごとに整理しておきましょう。
紙幣は10枚ずつ束ね、硬貨は50枚ずつまとめておく。100円ショップなどにあるコインケースが便利ですが、なければチャック付きの小さなポリ袋を使ったり、棒状にまとめた硬貨を紙で包んだりしてもよいでしょう。

キャッシュドロアの仕切りを工夫して使う

釣銭間違いの原因は硬貨の扱い方です。キャッシュドロアには硬貨用の仕切りがありますが、多くの店舗では500円、100円、50円…と、額面順に並べているのではないでしょうか。しかし、100円と50円は、形が違うとはいえ、色味がほぼ同じ。見間違えて別の硬貨のところに投げ込んでしまったり、誤った硬貨をお客さまに渡してしまったりということも起こるでしょう。
そのため、例えばドロアの仕切りを、500円・100円・10円・50円・5円・1円…という順序にしておくのです。慣れるまでは少し戸惑うかもしれませんが、釣銭間違いを減らすために、有効な手段ではないでしょうか。

レジ締め用記録用紙やアプリなどを活用する

レジ締めを行うときは、記録用紙に記入すると作業を効率化可能です。小銭、50枚の束が何個、紙幣もそれぞれ何個で残りの数を記入し合計を出します。キャッシュレス決済の項目も忘れずに設けておきましょう。
今は記録用紙ではなく、アプリなどで管理する店舗も多くなっています。

レジ締めのマニュアルを作る

レジ締め作業をマニュアル化しておかないと、おのおののやり方が違うことで属人化してしまい、ミスや管理方法のずれが生まれてしまいます。
マニュアル化することによって新人スタッフにも教えやすく、属人化も防げるため、ミスや管理方法がずれてしまうことも防止可能です。
マニュアルを作るのは大変かもしれませんが、一度作って徹底させてしまえば長く使うことが可能です。

レジ締め作業を効率化するならPOSレジ

ここまではレジ締めのミスを減らす方法をご紹介しましたが、レジ締め作業を効率化するならPOSレジがおすすめです。
POSレジは、簡単に操作できるだけではなく、売上集計やさまざまな機能が搭載されているのでレジ締めにかかる作業時間を大幅に減らすことが可能です。ここからはPOSレジについてお話ししていきます。

POSレジとは？

POSレジのPOSとは「Points of Sales」を略したもので、日本語では「販売時点情報管理」という意味です。
POSレジはお客さまとの金銭のやり取りをした時点での販売情報を管理するシステムを搭載したレジです。いつ、どの商品がどれだけ売れたかなど把握できるため、現金管理が容易になります。
また、販売実績を正確に把握できるようになり、在庫管理やマーケティング、お店や事業の売上改善を図ることが可能です。正確なデータを活用して集客戦略を練り売上拡大につなげるために、小規模店でもPOSレジを導入するお店が増えています。

POSレジのメリット

一般的なレジのレジ締め作業は、従業員がレジ記録と残った金額、売上を集計するため時間がかかり、ミスが発生しやすくなっています。
POSレジを導入すると、これらの集計はすべて自動で行われるため、ミスが発生する心配はもちろん、不足した現金を従業員総出で探すといった無駄な時間をとられることもありません。
さらにPOSレジには「いつ、どんな商品が、いくらの価格で、何個売れたか」といった販売情報をまとめて確認できるといったメリットもあります。
POSレジの種類によっては「顧客の性別」「年代」「来店人数」など、さまざまなデータを会計時に入力できるシステムが備わっており、仕入れ数を決める際のデータ分析に役立てることが可能です。データをうまく活用すれば、新商品や新しいサービスの開発の手掛かりになることもあるでしょう。
POSレジやPOS機能についてさらに詳しく知りたい方は、以下の記事をチェックしてみてください。

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「POSレジとは？種類や使い方、導入のメリットまで徹底解説！」 「POSシステムとは？POSレジとの違いやメリット、POSシステムの選び方を解説」

POSレジ導入時の注意点

このように、優れた操作性とデータ集計機能を兼ね備え、利便性が高いPOSレジですが、導入時には注意すべきポイントが6つあります。

• ・周辺機器の導入が必要になる
• ・タブレットの購入代金がかかる
• ・周辺機器の保守対応について確認する必要がある
• ・導入費用が高額な場合がある
• ・すでに自店舗に導入されているキャッシュレス端末と連動が可能か確認する必要がある
• ・使い勝手を確認し、分かりやすいか・扱いやすいか確認をする必要がある

まず、周辺機器としてバーコードリーダーやPOSレジ用プリンター、キャッシュレスドロア釣銭機などを用意しなければならず、POSレジの種類によっては種類ごとにキャッシュレス端末が必要になります。さらに、タブレットの購入費用や周辺機器にトラブルが発生した場合の保守対応についても事前に確認しておくべきです。

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